ข้อมูลการกินอาหารเพื่อความสวยที่คงทน



 
 
  • อาหารที่ปรุงด้วยความร้อนสูงๆ เกิน 180 เซนติเกรดนั้นมีอันตรายต่อร่างกายมากเพราะอาจทำให้เกิดมะเร็งและสารพิษในร่างกายได้  ขอแนะนำให้ปรุงอาหารด้วย  การใช้ความร้อนที่ไม่สุงนักแต่อาจใช้เวลานานสักนิดจะปลอดภัยกว่า

  • ควรเคี้ยวอาหารให้ละเอียดทุกครั้งประมาณ 20-30 ครั้งต่ออาหาร 1 คำ หรือหากเป็นไปได้ควรเคี้ยวอาหารมากถึง 50 ครั้งต่อ 1 คำทีเดียว  เพื่อช่วยให้กระเพาะอาหารไม่ต้องทำงานหนักเกินไป

  • การกินอาหารที่เหมาะสมต่อร่างกายก็คือการกินอาหารให้ครบถ้วนทั้งห้าหมู่ในปริมาณที่เพียงพอ  ไม่ใช่การกินอาหารในปริมาณมากๆ  โดยไม่เลือกหมวดหมู่หรือไม่คำนึงถึงประโยชน์ที่จะได้รับ

  • อาหารประเภทปิ้ง  ย่าง  ทอด  ที่ปรุงจนกรอบเกรียมนั้นแม้จะมีความอร่อยแต่หากกินไปนานๆ ในปริมาณมากอาจทำให้ระบบภูมิต้านทานของร่างกายอ่อนแอได้
    		•

  • ในเครื่องปรุงหลายชนิดนั้นมีน้ำตาลแอบแฝงอู่สุงมาก ซึ่งไม่ควรกินในปริมาณมากเกินไป  การกินอาหารที่ต้องใช้เครื่องปรุงจึงควรกินแต่น้อย  ซึ่งจะดีต่อสุขภาพและทำให้คุณได้รับรู้รสชาติจริงๆ ของอาหารนั้นๆ ด้วย

  • ในเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่นั้นจะมีแร่ธาตุที่ทำให้เกิดอนุมูลอิสระในร่างกายมากแร่ธาตุที่ว่านี้ก็คือฟลูออไรด์  เหล็ก สังกะสี  แมงกานีส

  • ผักและผลไม้บางชนิดสามารถกินได้ทั้งเปลือกจึงไม่ควรปอกทิ้งให้สูญเสียวิตามิน  เกลือแร่  และส้นใยอาหาร  ดังนั้นจึงควรกินผักผลไม้ที่กินได้ทั้งเปลือก เช่น แครอต  แตงกวา  มะเขือยาว  มะเขือเทศ มันฝรั่ง  หัวไช้เท้า  ฝรั่ง  แอปเปิล  สาลี่  พุทรา  มะเฟือง

  • การกินธัญพืชชนิดต่างๆ นั้นมีประโยชน์ต่ร่างกายมากก็จริงแต่การประกอบอาหารนั้นสมควรจะปรุงให้สุกจริงๆ เพราะอาหารชนิดนี้ร่างกายย่อยยาก

  • การปรุงอาหารด้วยเตาอบไมโครเวฟแม้จะเป็นวิธีการที่ไม่ยุ่งยากและใช้เวลารวดเร็วแต่ก็อาจทำให้อาหารสูญเสียวิตามินและเกลือแร่ได้

  • การเก็บรักษาน้ำมันพืชนั้นคุณควรเก็บไว้ในที่ห่างไกลจากแสงแดดและความร้อน รวมทั้งยังต้องิดฝาหรือเก็บให้มิดชิดห่างไกลจากความสกปรกอีกด้วย

  • การใช้ภาชนะหุงต้มที่ทำจากอะลูมิเนียมนั้นมีอันตรายต่อร่างกายอย่างไม่น่าเชื่อหากใช้ไปนานๆ เพราะร่างกายจะสะสมสารอะลูมิเนียมที่ละลายปนเปื้อนมากับอาหารด้วย

  • การกินขนมกรุบกรอบหลายชนิดในปริมาณมากนั้นนอกจากจะได้รับแคลอรีส่วนเกินแล้วยังจะเป็นการสะสมผงชูรสหรือโมโนโซเดียมกลูตาเมตแก่ร่างกายอีกด้วยซึ่งมีโทษมหันต์
    		•   
  • หากเป็นไปได้คุณอาจปลูกผักปลอดสารพิษที่บ้านเอาไว้กินเองจะดีที่สุด  แต่ถ้าไม่สะดวกก็สามารถหาซื้อผักปลอดสารพิษได้เพียงแต่ต้องเอามาทำความสะอาดก่อนเท่านั้น  แต่ถ้าหากปลูกเองได้จะปลอดภัยและประหยัดเงินกว่ามาก
  • คุณรู้หรือไม่ว่าสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดความเสี่ยงสูงในการเป็นโรคต้อกระจกก็คือการดื่มนมที่มีแลกโตสมากๆ นั่นเอง  ดังนั้นคุณจึงควรเลือกดื่มนมถั่วเหลืองแทนจะดีที่สุดเพราะมีแลกโตสน้อยกว่ามาก
  • คุณควรดื่มน้ำมากๆ ทุกวันเพราะน้ำนั้นช่วยให้ระบบต่างๆ ในร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพขึ้น  ช่วยชะลอวัย  นอกจากนี้การดื่มน้ำยังช่วยบรรเทาอาการอักเสบของร่างกายในส่วนต่างๆ ป้องกันไม่ให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นประมาณ 1 กิโลกรัมในทุกๆ 6 เดือน  และยังช่วยขจัดของเสียออกจากร่างกายรวมถึงเผาผลาญไขมันได้ดีอีกด้วย
  • ควรใช้กระทะที่ไม่ติดอาหารหรือเทปลอนประกอบอาหารต่างๆ เพราะคุณไม่ต้องใช้น้ำมันมากจึงดีต่อสุขภาพอย่างที่สุด
  • วิธีการลดน้ำตาลเพื่อผลดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถทำได้ง่ายและได้ผลก็คือการลดปริมาณน้ำตาลลงเหลือครึ่งหนึ่งจากที่เคยใส่ในอาหารประเภทก๋วยเตี๋ยวหรือเครื่องดื่มชา กาแฟ
  • หากคุณชอบกินขนมปังแผ่นทาเนยหรือแยม  ซึ่งไม่ค่อยจะมีประโยชน์เท่าไรนักนอกจากการได้รับแต่น้ำตาลหรือไขมัน  คุณควรเปลี่ยนมาทาถั่วบดแทนอย่างอัลมอนด์ เฮเซลนัท หรืออาจจะใช้น้ำพริกเผาซึ่งให้แคลอรีน้อยกว่าแทนก็ย่อมได้
  • หากไม่จำเป็นจริงๆ ไม่ควรกินอาหารกระป๋องมากนักเพราะอาหารกระป๋องมักจะมีสารกันบูด สีผสมอาหาร ผงชูรส เกลือในปริมาณสูง  และอาจมีสารเคมีและสิ่งสกปรกปนเปื้อนจากการบรรจุกระป๋องหรือจากการที่กระป๋องบุบหรือเสื่อมและหากจำเป็นต้องกินก็ควรอุ่นให้ร้อนเสียก่อนก็จะปลอดภัยมากขึ้น
  • การอุ่นอาหารโดยการใช้เตาอบไมโครเวฟนั้นคุณควรคำนึงถึงความปลอดภัยเป็นสำคัญ  เพราะมีคนหลายคนที่มักง่ายนำอาหารบรรจุถุงพลาสติกใส่เข้าไปอุ่นในไมโครเวฟเลย  แม้ว่าจะดูเหมือนไม่อันตรายเพราะถุงพลาสติกไม่ละลายแต่ความจริงแล้วสารพิษที่ชื่อว่าเฟตาเลตในถุงพลาสติกจะปนเปื้อนกับอาหารทำให้เกิดอันตรายได้
  • หากคุณต้องการกินมังสวิรัติโดยได้รับสารอาหารประเภทโปรตีนที่ครบถ้วนคุณควรกินโปรตีนในมื้อเดียวกันอย่างน้อย 2 ชนิด  คือมีทั้งโปรตีนจากถั่วและโปรตีนจากธัญพืช
  • อาหารประเภทไข่นั้นควรปรุงให้สุกทั้งฟองเพื่อที่จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายรวมทั้งยังย่อยได้ง่ายอีกด้วย การกินไข่ดิบหรือเกือบสุกนั้นร่างกายจะย่อยได้ยากกว่าและทำให้คุณแทบจะไม่ได้รับประโยชน์หรือคุณค่าทางสารอาหารเลย
    		•  


    • น้ำมันในกระทะที่หลงเหลือจากการอบหรือทอดนั้นคุณไม่ควรนำมาใช้ซ้ำเพราะในน้ำมันเต็มไปด้วยสารพิษที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
    • ไวน์นั้นหากดื่มในปริมาณที่เพียงพอไม่มากเกินไปฏ้สามารถป้องกันการเกิดไขมันอุดตันในเส้นเลือดและยังช่วยต้านอนุมูลอิสระในร่างกายได้  หากต้องการดื่มขอแนะนำให้ดื่มไวน์ประมาณ 150 มิลลิลิตรต่อวันในมื้อเย็น หรือ 250 มิลลิลิตรต่อวันในมื้อกลางวันจะดีที่สุด
    • แม้จะอยู่ในช่วงลดน้ำหนักแต่คุณก็ควรกินอาหารให้ครบทั้งห้าหมู่ ไม่ควรงดอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนซึ่งมีความจำเป็นต่อร่างกายสูง เนื่องจากคุณอาจขาดความกระปี้กระเปร่า อ่อนเพลีย เวียนหัว และเป็นลมหมดสติได้เนื่องจากขาดพลังงานจากอาหารเหล่านี้
    • แม้ว่าชีสหรือเนยแข็งจะเป็นอาหารที่มีประโยชน์เพราะมีโปรตีนอยู่มากแต่ความจริงแล้วก็มีไขมันสูงตามไปด้วยเช่นกัน  ขอแนะนำให้คุณกินชีสแฟต้าหรือชีสขาวที่มีไขมันต่ำและชีสมอสซาเรจลาจะดีที่สุดเพราะมีไขมันน้อยกว่า
    • ในปัจจุบันคุณสามารถรับสารโอเมก้า-3 ได้จากอาหารอื่นๆ นอกจากปลาทะเลก็คือจากไข่ไก่และเนื้อไก่  ที่เป็นเช่นนี้ก็เพราะว่ามีการใช้กะหล่ำปลีที่มีโอเมก้า-3 มาใช้เลี้ยงไก่ด้วย
    • การกินผักนั้นคุณควรกินให้มีความหลากหลายเพื่อที่ร่างกายจะได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน  และยังเป็นการป้องกันไม่ให้เกิดการสะสมสารพิษบางชนิดมากเกินไปหากคุณกินผักไม่กี่ชนิดซ้ำซากซึ่งอาจเป็นผักที่มีสารปนเปื้อนอยู่มาก เช่น คะน้า กะหล่ำปลี  ผักกาดขาว
    • การกินอาหารสำเร็จรูปหรือกึ่งสำเร็จรูปนั้นคุณอาจต้องเจออันตรายแฝงโดยไม่รู้ตัว เนื่องจากเป็นอาหารที่ไม่สดจึงมักมีการใส่สารกันบูดเข้าไปในปริมาณสูง  ดังนั้นหากเป็นไปได้ควรปรุงอาหารกินเองจะปลอดภัยที่สุด
    • ในยามเช้าคุณสามารถเติมความสดใสกระปรี้กระเปร่าให้แก่ร่างกายได้โดยการดื่มน้ำเปล่าอุ่นๆ ผสมน้ำมะนาวสักครึ่งผล  คุณจะรู้สึกสดใส  ลำคอโล่ง  และลมหายใจสะอาดอีกด้วย
    • ผักและผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวๆ ทั้งหลายมักมีวิตามิน C สูง ซึ่งดีต่อภุมิต้านทานของร่างกาย  แต่คุณก็ไม่ควรกินมากเกินไปเพราะผักและผลไม้เปรี้ยวๆ นั้นจะมีกรดอยู่มากซึ่งทำให้เกิดอาการเมื่อยตามร่างกายได้
    • คุณสามารถกินไข่ได้ในปริมาณที่พอเหมาะคือไม่เกิน 2 ฟองต่อสัปดาห์เพื่อเป็นการบำรุงร่างกายในผู้ที่มีร่างกายปกติดี
     
  • การดื่มน้ำอัดลมในปริมาณมากๆ และบ่อยๆ นั้นจะทำให้คุณมีน้ำหนักส่วนเกินเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว  และยังทำให้ผิวหนังเกิดตุ่มเล็กๆ ไม่เรียบเนียนขึ้นได้ รวมทั้งได้ขอบตาก็ยังจะดำคล้ำไม่สวยงามอีกเช่นกัน

  • ขำแนะนำให้คุณกินอาหารไทยๆ ของเราเป็นประจำ เพราะอาหารไทยนั้นอุดมไปด้วยผักที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย  มีโปรตีนในปริมาณที่พอเหมาะ  มีไขมันน้อยมากเมื่อเทียบกับอาหารฝรั่งจึงดีต่อทั้งสุขภาพและรูปร่างของคุณ

  • วิธีการที่จะเพิ่มประสิทธิภาพในการเผาผลาญอาหารมีหลายวิธี  เช่น การดื่มน้ำเย็นจัดๆ การชงชาเขียวดื่มเองเป็นประจำ การกินอาหารที่มีรสเผ็ดพอประมาณการกินธัญพืชชนิดต่างๆ และการกินอาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการขัดสี

  • ขอแนะนำให้คุณเลือกกินผักบางชนิดที่มีสารเคมีปนเปื้อนอยู่น้อยมากหรือแทบจะไม่มีเลย  เพราะส่วนใหญ่แล้วเป็นผักที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ เช่น  ผักบุ้ง  กระถิน  ดอกโสน  สะเดา  ดอกแค  มะเขือเปราะ มะเขือพวง  ผักโขม
    		•
    Copyright 2005
    Developed by S-One Technology Co.,Ltd.
    Use of this site constitutes acceptance of our User Agreement and Privacy Policy. © Wedding Business Consultant Co.,Ltd. All rights reserved.
    The material on this site may not be reproduced, distributed, transmitted, cached or otherwise
    used, except with the prior written permission.